Oddero Nizza 2018 
Oi Nì 2020 – Tenute Scuotto 
Giallo d’Arles 2020 – Quintodecimo 
Tumiàma 2015 – Colli della Murgia 
Arnaud Baillot – “La Montagne” 2021 
Diamante – Tasca d’Almerita
Le mie note: Come al solito mi piace tergiversare sul nome dei vini, scavare a fondo nei meandri del significato...
Per sé Kaltersee – Elena Walch
Le mie note: Per sé, pur essendo una locuzione elementare, può rappresentare nella sua semplicità l'essenza della crescita, il raggiungimento...
Chakra blu – Giovanni Aiello
Le mie note: Il lusso della semplicità, oltre ad essere il nome di un ristorante di Borghese, è un concetto...
Anima ristorante
L'anima è un concetto tanto astratto, quanto di comune utilizzo, rappresenta una sorta di collante unico tra le religioni, le...
KEO – St. John Commandaria
Le mie note: Il primo di Settembre è un po' come la doccia della mattina appena sveglio, ti riporta con...
Osteria già sotto l’arco – La storia
Sono andato a casa! Già...strano esordire così, eppure è la prima cosa che mi viene in mente uscendo dall'Osteria (chiamiamola...